Fecha celebración: 3º sábado de agosto

Importancia: Fiesta Gastronómica declarada de Interés Turístico Gallego por el Consello da Xunta, reunido en fecha 17 de junio de 1999.

Actos: Pregón. Concurso-degustación. Entrega de Premios. Puja empanadas ganadoras. Cena de Peñas. Festival Esmorga Folk de música tradicional.

La fiesta se celebra desde el año 1974, y figura entre las fiestas más sonadas de Galicia por ser la primera en exaltar un producto tan gallego y por la singularidad de los actos organizados, que siempre van da mano de la Asociación de Amigos de la Empanada y de las Peñas inscritas en un número cercano a las 150.

Organización: Fundamentalmente consiste en la celebración de un concurso de empanadas en las categorías de restaurantes y amas de casa que pasa por las fases de presentación del producto, selección de finalistas, degustación y valoración por jurado experto.

Posteriormente finaliza con la puja de las premiadas y posterior consumo en grupos de personas organizados bajo la denominación de "Peñas".

Durante la jornada festiva se suceden diversos actos populares con actuaciones de bandas de música, grupos de baile regional y de música tradicional. Así lo mandan las bases de los estatutos de la organización.

El Festival Esmorga Folk

Hoy adquirió seña de identidad el Festival Esmorga Folk de claro contenido “celta” y raíces populares. Comenzó celebrándose el mismo día de la fiesta de la empanada, y desde hace años se viene realizando el día anterior al gran acontecimiento festivo-gastronómico. Por este festival pasaron grupos del más alto nivel nacional e internacional, Carlos Núñez, Leilía, Mercedes Peón, Xosé Manuel Budiño, Quempallou, A Roda, Os Cempés, Milladoiro o Chieftains son algunos de los grupos que reunieron en este festival a miles de personas.

Los Pregoneros y Prestigiosos Invitados

De la importancia adquirida dan buena cuenta tanto el precio alcanzado por una empanada premiada, hasta cerca de los 3.000 euros, como los pregoneros que cada año cantan las excelencias de un producto con identidad propia. Cabe recordar personajes muy destacados de la vida cultural como Camilo José Cela o Alfredo Conde y de la vida política como Manuel Fraga, Xerardo Fernández Albor, Xosé Cuiña, José Luis Barreiro... También de prestigiosos periodistas, como Fernando Onega, María Rey, Pilar Cernuda, Pepe Domingo Castaño, José Mª Carrascal, Luis Rial… y personajes del mundo del cine y teatro como Carlos Blanco, Luis Zaera, Mela Casal, Gloria Ferreiro, Xacobo Pérez y un largo etcétera.

Otras colaboraciones fundamentales, siempre estuvieron en el diseño del cartel anunciador, hecho por artistas de fama, sobresaliendo Saavedra Pita, gran amigo de la Fiesta, y los pintores Fondevila y Marisa Miguélez entre los amigos de la empanada del Ayuntamiento.

Fuente: turismosilleda.es